運動会のお弁当！野菜たっぷりのおかずはコレ！
[季節]
誰もが、一度は、経験している運動会！
前日の、緊張や、ドキドキ感？！
それと、同じくらい、楽しみなのが
みんなで、一緒に食べる、お弁当！では？！
そんな思い出ありませんか～？？
何となく、隣のお友達の、お弁当が
気になったり・・・。
知ってましたか？！
最近では、幼稚園などの、運動会の
お弁当は、ママたちの、腕比べ！
前日の、仕込みにも、子供たち以上に
気合いが、入っているそうですよ～ ＾＾
彩り豊かな野菜のおかずの作り方！！
もちろん、定番の、玉子焼きや、子供たちが大好きな、
から揚げなどは、かかせませんが、
野菜が、苦手な、子供でも、大喜びの
とって～も、美味しいおかずの作り方を
ご紹介したいと思います！！
まずは
野菜が、苦手な子供に、食べてもらうには？？
「好きな食材で、混ぜる、巻く」
＊＊ミニトマトのベーコン巻き＊＊
作り方も、超簡単で、彩りも良く
なんと言っても！！
見た目が、ホントかわいらしくて～
＜作り方＞
- 下ごしらえは、ミニトマトを、ベーコンで
巻き、つま楊枝で、巻きめの最後を
止めるだけ！ - 次に、サッと油をしいた、フライパンに
市販の、マヨネーズを適量入れ、あとは
塩コショウをふり、焼くだけでです！ - 最後に
つま楊枝を、可愛いらしい、ピックに
交換すれば、出来上がり！！
同様に
グリーンアスパラのベーコン巻きも
彩もよく、なかなか、美味しいーですよ～。
次に、ご紹介するのは
＊＊たつぷり野菜入り鶏肉団子＊＊
子供が、食べやすい、お弁当を作るには？？
「一口サイズが、ポイント」
今回は、鶏の粗びき肉を、使用します。
団子に入れる野菜は、基本的に、なんでもＯＫ！
＜作り方＞
- 子供が、普段苦手な、ピーマン、玉ねぎ、人参
などを、細かいみじん切りにします。
ごぼうなども、鉄分豊富で、おすすめです！
ここでの、ポイントはお肉と同量に、
たっぷ～りの野菜を入れること！！ - みじん切りした、野菜を、すべて混ぜ合わせ
フライパンで、軽く、炒めます。
味付けは？？砂糖、しょうゆ、お酒、みりん、しょうが汁（少々） - 次に、
鶏の粗びき肉と、味付けをして、炒めた野菜を
ボールなどで、混ぜ合わせ、そこに
つなぎとして、適量の片栗粉を！ - ボールの中で、更に、よく混ぜ合わせ
ピンポン玉位の、大きさに丸めます。
（ここまでの、下準備を、前日にしておけば更に、楽ですよ～） - あとは
お肉に、火が通るように、中火で揚げます。 - 最後に
揚げた、鶏肉団子を、フライパンに入れ
お好みの、味付けをして、水溶き片栗粉で
とろみをつければ、出来上がり！
甘酢あんや、砂糖醤油で香ばしく、ケチャップ味も
ありですよ～ （＾～＾）V
単品野菜で簡単に出来るおかずは？
皆さんは、知っていますか？？
一つ、一つ、野菜がもつ、味と成分を！！
ここでは
１種類の、野菜を使った、お弁当のおかず作りを
紹介したいと、思います。
お弁当箱の、隙間を、埋めるのにも
最適なんですよ！
まず初めに
＊＊＊大学芋＊＊＊
小さな子供から、お年寄りまで
みんなが、大好き″さつま芋„
・食物繊維が、豊富なうえに、ビタミンCもい～っぱい。
＜作り方＞
- 切り方は、たくさんありますが、
子供でも、食べやすい、スティックが、良いかと！
切り口は、先が、尖がらないようにするのが
ポイントです。短冊切りが、ベストですね！ - 7,8㎝に切った、さつま芋を、黄金色になるまで
中火で、揚げます。 - 時間を、短縮するために、市販の
大学芋のたれと、からめるだけで、出来上がり～。
＊＊＊ミニきゅうりの一夜漬け＊＊＊
・主成分の90%が、水分ですが
ビタミン類も、多く、鉄などのミネラルも
豊富です。
＜作り方＞
- 水洗いした、きゅうりを、一本、一本塩でまぶし
子供用の、割りばしにさします。 - それを、ビニール袋に入れ、常温で、2,3時間おき
その後、一晩、冷蔵庫で、冷やしておくだけ！
このキュウリの漬物は、今や、お祭りや、縁日
などでも、大人気なんですよ！！
みんなで、楽しむ運動会！
頑張ったあとに、食べるお弁当～
忘れられない、一日になりそうですね！！