キャベツの千切りの保存方法は？冷凍保存できるの？
[生活]トンカツや生姜焼き、コロッケや
サラダなどに、欠かせないわき役である
キャベツの千切り、ですが、
皆さん、千切りしたままで、
保存する方法については、あまり、
ご存知ないのでは、ないのでしょうか？
ここでは、キャベツの千切りの保存方法と、
キャベツの千切りは、冷凍保存できるのか、
について、ご紹介させて頂きます！
キャベツの千切りが、保存できたら、
日頃の家事の時短が、期待できますので、
ぜひ、この豆知識を、
ご覧になって、くださいね。（＾＾）
冷蔵庫でのキャベツの千切りの保存方法は？
千切りした、キャベツは、
切った後、鮮度がすぐに落ちていきます。
ですから、千切りにした後は、
すぐに食べたほうが、良いです。
でも、忙しい方は、
切った後、保存できたらうれしいですよね。
（＾＾）
キャベツの冷蔵庫での保存方法は、
- キャベツの千切りは、さっと水で洗います。
- ペーパータオルなどでよーく水を切ります。
- ジッパーつきの、保存袋に入れて、
中の空気を、しっかりと押し出します。 - しっかりジッパーをしめて、
冷蔵庫の冷蔵室に入れて保存します。
４日は変色、乾燥しないで
食べることができますよ！（＾＾）
キャベツの千切りは冷凍保存できるの？
キャベツの千切りは、冷凍保存すると
長期間保存することができます。（＾＾）
冷凍庫での保存方法は、
- まず、キャベツの千切りを作ります。
- １５秒ほどさっとゆでて、ペーパータオルなどで、
水分を、しっかりと切ります。 - 冷凍保存用の、ジッパーつき保存袋に入れ、
空気を、しっかり押し出します。 - しっかりと、ジッパーをしめ、
冷蔵庫の冷凍室に入れて、保存します。
この方法だと、１４日から３０日ほど、保存できます。
また、最初にさっとゆでておくと、
比較的シャキッとした食感が残ります。
生のままの、キャベツの千切りでも、
冷凍保存、できるのですが、
生の場合は、解凍した時にしなってしまいます。
この場合は、炒めたりやあえ物に使用するなど、
調理法を、工夫してくださいね。（＾＾）
おわりに
キャベツの千切りは、冷蔵保存も可能ですし、
冷凍保存だと長期間保存でき、とっても便利です！
ただ、冷凍保存の場合、生の場合だと、
解凍すると、しなってしまうので、
調理法を、工夫しなければならなくなります。
なので、美味しく食べようと思ったら、
なるべく、切ってすぐに食べることを、
おすすめ、します。（＾＾）
ちなみに、キャベツの千切りって、
細いほうが、美しいですよね。
コツは、２～３枚、キャベツの葉をとって、
クルクルと丸めて、よく研いだ包丁で、
切ることです。
これでも、太くなってしまうなら、
スライサーを、使うという手もありますよ。