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しそジュースの作り方!おすすめ3パターンはこちら!

[季節]

花粉が気になる季節になりました。
寒さもだいぶ和らいで
桜の話題もチラホラと・・・。

少しアレルギー体質の私に
最近ちょっと太り気味?!の私に!!

パソコンに向かう時間が多くて
目が疲れ気味・・


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最近、身体が疲れ気味・・そんな貴方に!!

すべてを解消してくれるような
身体に良いものは・・??

ぴったりなものがありました!!
紫蘇」(しそ

人を蘇させる葉❞と言う意味を持ち
身体に必要な成分がほとんど入っている
そうですよ!

そこで
美味しいしそジュースを作りを❢

皆さんも身体を元気にしてあげませんか(^^)v

「しそジュースの作り方」その➀

    《米酢と三温糖を使うパターン》
                      
    【用意するもの】

  • 赤しそ:400g
  • 三温糖:800g
  • 米酢:500m
  • 水:2ℓ
  • *出来上がりは約2ℓです!

    〈作り方〉

    1. 赤しそを洗い水けをきる
      (赤しその葉だけをつまみ十分に洗う)
    2. 沸騰したお湯に入れ中火で5分煮る
      (鍋に水を全部入れ沸騰させる)
      (水気を切った赤しそを入れ中火で)
    3. siso

    4. 赤しそが緑色に変わる
      赤しその色素がお湯に溶け込み葉の色が変わる
    5. 煮汁をこす
      (ボウルの上にざるをのせ煮汁をこす)
      (ガーゼなどを使うと更にきれいに)
    6. 中火にかけ砂糖を加える
      (こした煮汁を再び中火にかけ砂糖を加える)
      (良くかき混ぜ砂糖が溶けたら火を止める)
    7. 米酢を加え更にひと煮立ちさせる
      (米酢を加えながら良くかき混ぜる)
      酢を加えると鮮やかなルビー色に!)
    8. 冷めてから保存びんに入れる
      (消毒済みのビンに入れ冷蔵庫で保存)
    9. 完成でーす!!

「しそジュースの作り方」その➁

甘酸っぱい味とワイルドの香りがマッチして
  とても美味しく見た目もきれいな
     透き通った赤色に出来上がります~

《上白糖とクエン酸を使うパターン》

【用意するもの】

  • 赤しそ:350g(赤シソと青しそを混ぜてもOK)
  • 上砂糖:1kg
  • クエン酸:25g
  • 水:2ℓ
  • *クエン酸は薬局で購入出来ます!

    〈作り方〉

    1. 赤しそをざぶざぶとよく水洗いして
      土や汚れを落とす
    2. 沸騰したお湯にしそを入れ、
      あくを取りながら10~15分煮る
    3. ザルにあけしそを取り除く
    4. 砂糖を加え弱火で溶かす
    5. クエン酸を入れ良くかき混ぜ火を止める
    6. 自然に冷ましガーゼやペーパーでこし
      ペットボトルやびんに入れ冷蔵庫で保存する
    7. 完成でーす!!


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    こちらは
    米酢と上白糖それと赤・青しそを使う作り方のようですよ!
    参考までに!!
    ☟ ☟

    「しそジュースの作り方」その➂

      《レモンとはちみつを使うパターン》
                        
      【用意するもの】

    • 赤しそ:400g
    • レモン:4コ
    • 砂糖:300g
    • 水:2ℓ
    • はちみつ:200㏄
    • *出来上がりは約2ℓです!

      〈作り方〉

      1. 赤しその葉を摘み取りザルにあげ
        水けをよくきる
      2. レモンを絞りレモン汁を作っておく
      3. 大きめの鍋に水を入れ沸騰させ
        水気を切ったシソの葉を四、五回に分けて入れる。
        赤い茹で汁が出るまで5~10分煮る
      4. ボールを下においたザルにあげ
        木べらなどで汁気を取りホーロー鍋に移す
      5. ザルにあげた葉もよく絞り
        汁のみを➃の鍋に入れる
      6. 中火にかけて煮立ったら砂糖とはちみつを加え
        更に弱火で10分煮る。アクはこまめに取り除く
      7. ➁のレモン汁を加え更に3,4分煮詰める。
        冷めたら保存ビンに入れ冷蔵庫に入れる
      8. 完成でーす!!

    皆さんはどのパターンがお好みですか?
    色々試し、お気に入りを見つけてみては??

    栄養価が高いのは青しそ!薬効があるのは赤しそ!
    ★β―カロチン・ビタミンE,C,K・葉酸も豊富!

    ☆赤色のアントシニアは疲れ目や視力向上に!
    ☆αーリノレン酸が花粉アレルギー体質の予防・改善に!
    ☆クエン酸は疲労回復効果あり!

    六月半ば頃には店頭にも、赤しそがお目見えです
    どのパターンで作っても冷水やソーダー水などで
    割って、美味しく頂けますよ❢❢

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